スプリットエンドウ豆のスープを濃くするために何を使用できますか？小麦粉またはコーンスターチ小さじ3。ボウルに水、ストックまたはミルクの。滑らかな粘稠度が形成されるまで混合物をかき混ぜます。混合物を水っぽいエンドウ豆のスープに注ぎ、かき混ぜて濃くします。
スプリットスープをどのように濃くしますか？ まず、フードプロセッサーまたはイマージョンブレンダーのいずれかでスープをピューレにすることができます。これはあなたのスープを濃くするだけでなく、それを絹のように滑らかにするでしょう。コーンスターチスラリーを追加することもできます。これを行うには、大さじ1杯の水と大さじ1杯のコーンスターチを追加します。
小麦粉を使わずにスープを濃くするにはどうすればよいですか？ 小麦粉を使わずにスープを濃くするにはどうすればよいですか？小麦粉の代わりにコーンスターチを使ってスープを濃くすることができます。等量のコーンスターチと冷水を組み合わせて、スープに加えます。とろ火で煮て、もっと厚くしたい場合は繰り返します。
スプリットエンドウ豆のスープは薄くするべきですか、それとも濃くするべきですか？ ですから、慎重な面で誤りを犯してください。スープが濃すぎると思われる場合は、水またはスープを追加します。薄すぎる場合は、最後の数分間は蓋を外して、余分な液体を入れる場所を確保します。鍋を火から下ろして味わう。
スプリットエンドウ豆のスープを濃くするために何を使用できますか？ –関連する質問
スプリットエンドウ豆のスープが濃くならないのはなぜですか？
水やストックを過剰に加えると、水っぽいエンドウ豆のスープが簡単に直せます。ピューレ野菜、小麦粉、生クリームなどの増粘剤は、余分な水分を凝縮させることで、スープの食感を水っぽいものから濃厚なものに変えます。
なぜ私の分割エンドウ豆は調理した後もまだ固いのですか？
エンドウ豆が固いのは、調理が終わる前に水に塩やストックを加えたからです。最初の投稿から、「スパイク調味料」と呼ばれるものを追加したとのことです。
最高のスープ増粘剤は何ですか？
スラリーを少し加えたら、スープを煮物に戻します。コーンスターチは非常に効果的な増粘剤であり、少しでも効果があります。調理したジャガイモやご飯は、マッシュポテトまたはピューレにしてスープに加えると、より体によくなります。ジャガイモと穀物をスープに煮込むと、液体がわずかに濃くなります。
小麦粉とコーンスターチのどちらを濃くするのが良いですか？
コーンスターチは、増粘剤を使用した場合、小麦粉と同じように動作しますが、液体をはるかに吸収しやすく、小麦粉の増粘剤が与える不透明さの代わりに、スープに明確な光沢のある一貫性を与えます。コーンスターチは冷水または冷やしたスープに溶けやすく、温かいスープに塊ができる可能性が低くなります。
小麦粉やコーンスターチを使わずにソースを濃くするにはどうすればよいですか？
野菜のピューレ。じゃがいも、冬カボチャ、セルリアックなどのでんぷん質の野菜は、特にピューレにした場合、優れた増粘剤です。これらの野菜を焙煎または茹でて、滑らかになるまでフードプロセッサーに入れます。次に、それをソースに入れてかき混ぜると、出来上がり：すぐに厚くなります！
エンドウ豆のスープに小麦粉を加えてもらえますか？
小麦粉をスープに加えて泡だて器で混ぜます。小麦粉は、スープの食感を変え、エンドウ豆の風味を少し鈍らせるため、最後の手段です。中火から弱火でスープを加熱し続け、スープが希望の濃度になるまで泡だて器で泡立てます。
スプリットピー2カップにどのくらいの水を使用しますか？
レンズ豆またはエンドウ豆のカップごとに、約1.5カップの水またはスープを沸騰させます。
エンドウ豆のスープを焼き過ぎてもらえますか？
スプリットエンドウ豆のスープは、焦がさない限り実際に加熱しすぎることはありません。厚くなりすぎた場合は、水を追加して、調理を続けてください。
スプリットエンドウ豆のスープはどちら側に行きますか？
スプリットエンドウ豆のスープの丈夫なボウルに最適なのは、ピリッとしたブルーチーズやヤギのチーズのようなおいしいパンとチーズ、またはエンドウ豆のスープの豊かさを相殺して補完する強い味わいのものです。
なぜスプリットピーは柔らかくならないのでしょうか？
エンドウ豆を塩水、塩漬けのストック、または任意の形の塩を含む水で沸騰させると、適切に柔らかくなるのを妨げる可能性があります。塩は浸透によって水が乾燥食品に引き込まれるのを防ぎます。
なぜスプリットエンドウ豆のスープが泡立つのですか？
非常に高温になると、でんぷんが水分子と反応して表面張力が増加し、最終的にでんぷんに囲まれた小さな泡や空気のポケットが形成され、泡が発生します。
スプリットピーが柔らかくならない場合はどうしますか？
水を沸騰させ、火を弱め、弱火で2〜10分煮ます。火を止め、蓋をして、1時間放置します。また、豆と水を電子レンジで水が沸騰するまで一緒に加熱してから、約1時間半浸すことができます。一部の豆は柔らかくすることを拒否します。
スプリットピーを浸さないとどうなりますか？
確かに、エンドウ豆を一晩水に浸すと、調理時間が短縮されます。しかし、浸すことは完全に必要というわけではありません。スプリットピーは調理中に大量の水分を吸収するので、スープを頻繁にチェックし、必要に応じて液体を追加します。エンドウ豆は柔らかくなるまで調理するだけです。
塩はスプリットピーの軟化を防ぎますか？
一部の豆は柔らかくすることを拒否します。一晩漬けてから一日中煮ても、小石のように固いです。乾燥豆を密閉容器と涼しい場所に保管することで、この状況を回避できることがよくあります。塩は、調理が難しい現象に対抗するのに役立ちます。
スープを濃くするためにどのくらいのコーンスターチを使うべきですか？
大さじ1を使用します。コーンスターチと大さじ1を混ぜたもの。中厚ソースの各カップに冷水（別名コーンスターチスラリー）。
小麦粉やコーンスターチを使わずにシチューを濃くするにはどうすればよいですか？
じゃがいもを皮をむきます。それを切り刻む。半分のカップの水を入れたブレンダーに入れ、滑らかな液体になるまで電撃します。シチューが煮詰められ、肉が十分に柔らかくなったら、ジャガイモの水をシチューに加え、ジャガイモの味が調理されてシチューが濃くなるまで中火でかき混ぜます。
スープを調理すると濃くなりますか？
スープを煮るのを許すと、液体の一部が蒸発するのを助けるので、それが濃くなるのを助けることができます。これは、コーンスターチなどの増粘剤を追加した場合に効果的です。小麦粉と溶かしたバターを組み合わせてルーを作ると、小麦粉がスープに固まらないようにするのが最適です。
濃厚なクリームでスープをどのように濃くしますか？
濃厚なクリームを少しだけスープに加えてから少し煮込んで減らすのは、スープを濃くする古典的な方法です。多くの場合、このテクニックはルーと組み合わせて使用されます。ルーを作り、スープを合わせます。調理プロセスの最後の30分の間にクリームを追加します。
コーンスターチでスープを濃くすることはできますか？
小麦粉、コーンスターチ、またはその他の増粘剤を追加します。でんぷんはスープを濃くし、体に与えます。でんぷん大さじ数杯を別のボウルの少量のスープに泡だて器で入れてから、メインポットに泡だて器で入れます。これにより、でんぷんが固まるのを防ぎ、スープに均一に溶けるのを助けます。
自家製コーンスターチはどのように作りますか？
ブレンドプロセス
とうもろこしをブレンダーに入れ、水を加えてブレンダーでとうもろこしを覆います。滑らかな質感に気付くまでブレンドします。作りたいコーンスターチの量が多い場合は、トウモロコシをバッチでブレンドすることを決定できます。ボウルにすべてのトウモロコシが入るまで、このプロセスを繰り返します。
でんぷんを使わずにソースを濃くするにはどうすればよいですか？
小麦粉と冷水を等量ずつカップに入れます。滑らかになるまで混ぜて、ソースに入れてかき混ぜます。ソースを5分間煮込みます。一般的なルールは、小さじ2（3グラム）の小麦粉を使用して、1 L（34液量オンス）の液体を濃くすることです。
