チーズトレイに許容される最大保冷温度はどれくらいですか？

41°F（5°C）以下、または135°F（57°C）以上で保持する必要があります。

チーズトレイの最高保冷温度はどれくらいですか？ 41°F（5°C）以下、または135°F（57°C）以上で保持する必要があります。

冷蔵食品の最高温度はどれくらいですか？ 保冷温度保冷装置が食品を華氏40度以下に保つようにします。冷蔵せずに保管された冷たい食品は、華氏40度以下で冷蔵から取り出されたときから最大6時間安全です。

冷たい食べ物を保持するための正しい温度は何ですか？ 41°F

2 4ルールとは何ですか？ 2時間/ 4時間ルールは、新鮮な潜在的に危険な食品*、調理済みの肉や肉を含む食品、乳製品、調理済みの果物や野菜、調理済みの米やパスタ、卵を含む調理済みまたは加工済みの食品を安全に保管できる期間を示しています。危険ゾーンの温度で保持されます。それは

チーズトレイに許容される最大保冷温度はどれくらいですか？ –追加の質問

食品安全温度帯とは何ですか？

これらのバクテリアは、温度危険ゾーンとして知られている5°Cから60°Cの間の温度で成長する可能性があります。最も速い成長速度は、人体の温度である約37℃です。食品安全基準では、潜在的に危険な食品を準備、取り扱い、または販売する場合にも温度計が必要です。

4時間2時間のルールとは何ですか？

4時間/ 2時間のルールとは何ですか？研究によると、食中毒のリスクを大幅に高めることなく、食品を短時間安全に温度管理から外すことができます。食品を5°Cから60°Cの間で安全に保持できる時間は、「4時間/ 2時間ルール」と呼ばれます（図を参照）。

冷たい食べ物はどの温度で保存する必要がありますか？

また、食べ物を片付けるときは、空気が循環できないほど冷蔵庫や冷凍庫を密集させないでください。アプライアンスを適切な温度に保ちます。冷蔵庫の温度を40°F（4°C）以下に保ちます。冷凍庫の温度は0°F（-18°C）である必要があります。

2時間と4時間のルールとは何ですか？

5oCから60oCの間に2時間未満保持された食品は、後で使用するために使用、販売、または冷蔵庫に戻すことができます。 5oC〜60oCで2〜4時間保持された食品は、引き続き使用または販売できますが、冷蔵庫に戻すことはできません。 5oCから60oCの間に4時間以上保持された食品は廃棄する必要があります。